아싸리님들, 안녕하세요!
아넷맘입니다 😊
오늘 영상은 뉴질랜드의 눈부신 풍경 뒤에 가려진 조금은 씁쓸한 현실을 담았습니다. 이번 달에만 제 소중한 지인 3분이 짐을 싸서 뉴질랜드를 떠나게 되었거든요. 그들이 왜 뉴질랜드를 떠나야만 했는지, 남겨진 사람의 시선에서 담담하게 이야기해 보았습니다. 주관적인 개인의 견해이므로 너그러운 마음으로 들어주셨으면 좋겠습니다.
그리고 영상 속 새벽 도시락을 책임져 준 저의 인생 팬! [아넷맘 X 알텐바흐] 공구가 이번 주말을 끝으로 마감됩니다. 고민하셨던 분들은 서둘러주세요! 🔥
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🎁 댓글 이벤트 영상에 정성스러운 댓글을 남겨주신 3분을 추첨하여 실리콘 조리도구 6종을 보내드립니다!
오늘도 영상 시청해주시고 따뜻한 응원 보내주셔서 정말 고맙습니다!
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🎬 영상 목차
00:00 Intro 인트로
00:36 사람들이 뉴질랜드를 떠나는 이유 (첫번째 지인)
02:02 두번째 지인
04:46 세번째 지인
08:52 새벽 5시반 아들넷 도시락
📝 [아들 넷 엄마의 새벽 킥! ‘치즈 함박 떡갈비’ 레시피] 마카롱 여사님 떡갈비 레시피에 치즈와 반숙 후라이를 더해 ‘함박스테이크’ 스타일로 재탄생시켰어요! 식당 부럽지 않은 맛 보장합니다 👍
🥄 재료 준비
주재료: 다진 돼지목살 600g (핏물 제거 필수), 슬라이스 치즈 4장, 계란 4개
밑간: 생강즙 1t, 청주 1T
볶음 채소: 다진 양파 1개, 대파 2대 (잘게 다짐), 다진 마늘 3T
반죽 양념: 찹쌀가루 3T, 맛간장 2.5T, 물엿 1T, 참기름 2T, 깨소금 1T
윤기 소스: 간장 1 : 참기름 1 : 꿀(올리고당) 1 비율
🍳 간단 요약 레시피
밑작업: 핏물을 닦은 고기는 청주/생강즙으로 밑간하고, 다진 채소는 팬에 수분 없이 갈색이 돌 때까지 볶아 식혀줍니다. (알텐바흐 팬 추천!)
반죽: 고기+식힌 채소+반죽 양념을 넣고 끈기가 생기도록 팍팍 치대주세요.
초벌 굽기: 동그랗게 빚어 가운데를 누른 뒤, 250도 예열 오븐에 8~10분 굽습니다.
졸이기: 팬에 옮겨 굽다가 ‘윤기 소스’를 발라 맛을 입혀줍니다.
완성: 약불로 줄이고 치즈를 올려 뚜껑 덮고 녹인 뒤, 밥 위에 얹고 반숙 후라이 이불을 덮어주면 끝!
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